Dolços d’atmetla

OBSERVACIONS:

Temps: 1 hora

Dificultat: 3

Persones: 8

Preu: 5 euros.


INGREDIENTS:

- 6 clares de ou

- 18 cullarades de sucre glaç

- 600gr d’atmetla trosscejada i torrada

- Neules


PREPARACIÓ:

1.Es baten les clares a punt de neu molt fort.Se les afegeixen el sucre glaç batent la mescla fins que estiga dissolta totalmente i incorporem les atmetles mesclant-les amb suavitat.

2. Col·loquem les neules sobre la llanda i posem petites porcions de la mescla sobre la neula en la quantitat de una cullerada sopera.

3.Les llandes les introduim en el forn a foc fort,el temps suficiente fins que la pasta se seque i es dore un poquet.

4. Una vegada freda,els suspiros es separen amb molta delicadeza de la neula.